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Utilización del Modelo AHP y técnica de mystery shopping para evaluar la calidad de servicio en las hamburgueserías de Valencia

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Utilización del Modelo AHP y técnica de mystery shopping para evaluar la calidad de servicio en las hamburgueserías de Valencia

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Nombre: SOLARO - UTILIZACIÓN ...
Tamaño: 997.7Kb
Formato: PDF
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dc.contributor.advisor Clemente Ricolfe, José Serafin es_ES
dc.contributor.author Solaro Menéndez, Sofía es_ES
dc.coverage.spatial east=-0.3762881000000107; north=39.4699075; name=Pl. de l'Ajuntament - Font, 46002 Valencia, Espanya
dc.date.accessioned 2016-01-08T11:53:06Z
dc.date.available 2016-01-08T11:53:06Z
dc.date.created 2015-12-18
dc.date.issued 2016-01-08 es_ES
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10251/59543
dc.description.abstract [ES] Hoy en día, cualquier empresa requiere obtener beneficios para subsistir, y por ello es necesario fidelizar a los clientes. Por ello, se pretende detectar aquellos puntos débiles de las hamburgueserías para superar las expectativas de los clientes habituales, y adicionalmente captar nuevos clientes. Por tanto, a través de la identificación de atributos que son relevantes para el consumidor, y tras su análisis mediante consulta a expertos utilizando el método AHP, se podrá valorar la importancia de los mismos. Además también se utilizará la técnica del cliente misterioso para observar deficiencias o ventajas de un restaurante sobre otro. es_ES
dc.format.extent 66 es_ES
dc.language Español es_ES
dc.publisher Universitat Politècnica de València es_ES
dc.rights Reserva de todos los derechos es_ES
dc.subject Cliente misterioso es_ES
dc.subject Restaurantes es_ES
dc.subject Sector restauración es_ES
dc.subject Valencia es_ES
dc.subject Fast food es_ES
dc.subject Método AHP es_ES
dc.subject Hamburgueserías es_ES
dc.subject Calidad de servicio es_ES
dc.subject Mystery shopping es_ES
dc.subject.classification ECONOMIA, SOCIOLOGIA Y POLITICA AGRARIA es_ES
dc.subject.classification COMERCIALIZACION E INVESTIGACION DE MERCADOS es_ES
dc.subject.other Grado en Administración y Dirección de Empresas-Grau en Administració i Direcció d'Empreses es_ES
dc.title Utilización del Modelo AHP y técnica de mystery shopping para evaluar la calidad de servicio en las hamburgueserías de Valencia es_ES
dc.type Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado es_ES
dc.rights.accessRights Abierto es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Facultad de Administración y Dirección de Empresas - Facultat d'Administració i Direcció d'Empreses es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Departamento de Economía y Ciencias Sociales - Departament d'Economia i Ciències Socials es_ES
dc.description.bibliographicCitation Solaro Menéndez, S. (2015). UTILIZACIÓN DEL MODELO AHP Y TÉCNICA DEL MYSTERY SHOPPING PARA EVALUAR LA CALIDAD DEL SERVICIO EN LAS HAMBURGUESERÍAS DE VALENCIA. http://hdl.handle.net/10251/59543. es_ES
dc.description.accrualMethod TFGM es_ES
dc.relation.pasarela TFGM\30102 es_ES


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