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Propuesta de etiquetado para alimentos sin alérgenos

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Propuesta de etiquetado para alimentos sin alérgenos

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Carrillo Oliver, L. (2012). Propuesta de etiquetado para alimentos sin alérgenos. Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/60283

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Metadatos del ítem

Título: Propuesta de etiquetado para alimentos sin alérgenos
Autor: Carrillo Oliver, Laura
Director(es): Ampuero Canellas, Olga
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería del Diseño - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria del Disseny
Fecha acto/lectura:
2012-09
 Fecha difusión:
Resumen:
Creación de un sistema de etiquetado específico para cada alérgeno alimentario, para facilitar su identificación en los puntos de venta.
Palabras clave: Identificación , Alérgenos , Etiquetado
Derechos de uso: Cerrado
Editorial:
Universitat Politècnica de València
Titulación: Máster Universitario en Ingeniería del Diseño-Màster Universitari en Enginyeria del Disseny
Tipo: Tesis de máster

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