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Determinación de la actividad antioxidante de diferentes quimiotipos de aceite esencial de Artemisia Absinthium L.

RiuNet: Institutional repository of the Polithecnic University of Valencia

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Determinación de la actividad antioxidante de diferentes quimiotipos de aceite esencial de Artemisia Absinthium L.

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dc.contributor.advisor Castell Zeising, Vicente es_ES
dc.contributor.advisor Llorens Molina, Juan Antonio es_ES
dc.contributor.advisor Vacas González, Sandra es_ES
dc.contributor.author Corell Vidal, María José es_ES
dc.date.accessioned 2016-09-02T15:13:48Z
dc.date.available 2016-09-02T15:13:48Z
dc.date.created 2016-07-14
dc.date.issued 2016-09-02 es_ES
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10251/68654
dc.description.abstract [ES] Se obtuvieron los aceites esenciales de tres quimiotipos de Artemisia absintium L. (ajenjo) por hidrodestilación. La separación e identificación de los compuestos se llevó a cabo mediante cromatografía de gases-espectometría de masas (GC/MS) en columna apolar ZB-5. Para ello se compararon los espectros de masas de los picos de cada uno de los cromatogramas correspondientes a los tres quimiotipos estudiados, con los de las bases de datos Adams (2007) y NIST (2011). Asimismo, se calcularon los índices de retención de Kovats para cada compuesto, comparándose con los referidos en la bibliografía. Los quimiotipos españoles mostraron un alto contenido en (Z)-epoxiocimeno (61,9% en el quimiotipo A y 36,03% en el B), (E)-epoxiocimeno (10,7% en el quimiotipo A y 10,43% en el B), y alcanfor (5,1% en el quimiotipo A) y, junto a estos compuestos, una elevada proporción de acetato de (Z)-crisantemilo (35,38%) en el quimiotipo B; estando en ambos casos prácticamente exentos de β-tuyona (compuesto neurotóxico). En el quimiotipo procedente de Hungría los compuestos mayoritarios fueron β-tuyona (28%), sabineno (13,8%), mirceno (16,6%) y γ-gurjuneno (5,2%). Como una primera aproximación a las diferencias en actividad antioxidante de estos aceites esenciales, se evaluó la capacidad de captación de radicales de los aceites usando el radical DPPH (2,2-difenil-1-picrilhidrazilo) comparando el quimiotipo B español (el más representativo) y el húngaro. Posteriormente se llevó a cabo un ensayo bioautográfico mediante cromatografía en capa fina con objeto de detectar a qué compuestos puede atribuirse la actividad antioxidante observada. De los resultados de este ensayo se desprende, de cara a posteriores estudios, la potencialidad como agentes antioxidantes de compuestos tales como los isómeros de epoxiocimeno, el camazuleno y los derivados de nuciferol. es_ES
dc.description.abstract [EN] Essential oils of three chemotypes of Artemisia absinthium L. (wormwood) were obtained by hydrodistillation. The separation and identification of their components was carried out by gas chromatography-mass spectrometry (GC/MS) in a non-polar ZB-5 column. For this purpose, the mass spectra for peaks belonging to chromatograms of three chemotypes were compared with the ones coming from Adams (2007) and NIST (2011) libraries. Likewise, the Kovat's retention indices for each compound were calculated and compared with those reported in the bibliography. The Spanish chemotypes showed a high content of (Z)-epoxyocimene (61,9% in the chemotype A and 36,03% in the B), (E)-epoxyocimene (10,7% in the chemotype A y 10,43% in the B) and camphor (5,1% in the chemotype A) and, together with these compounds, a high proportion of (Z)-Chrysantemyl acetate (35,38%) was found in the chemotype B. Both essential oils were practically free of β-thujone (neurotoxic compound). β-thujone (28%), sabinene (13,8%), myrcene (16,6%) and γ-gurjunene (5,2%) were found the major compounds in the Hungarian chemotype. As a first approach to study the differences in antioxidant activity of these essential oils, a free radical scavenging assay was carried out using DPPH (2,2-diphenyl-1- picrylhydrazyl). The most representative Spanish chemotype (B) was compared against the Hungarian one. Subsequently, in order to determine which compounds can be attributed to the antioxidant activity a bioautographic test by TLC (thin layer chromatography) was also performed. These results show the potential usefulness, for later studies, of compounds such as epoxyocimene isomers, chamazulene and nuciferol derivatives as antioxidant agents. es_ES
dc.format.extent 42 es_ES
dc.language Español es_ES
dc.rights Reconocimiento - No comercial - Compartir igual (by-nc-sa) es_ES
dc.subject Aceite esencial es_ES
dc.subject Artemisia absinthium L es_ES
dc.subject Composición química es_ES
dc.subject Actividad antioxidante es_ES
dc.subject Essential oil es_ES
dc.subject Chemical composition es_ES
dc.subject Antioxidant activity es_ES
dc.subject.classification PRODUCCION VEGETAL es_ES
dc.subject.classification QUIMICA ANALITICA es_ES
dc.subject.other Grado en Ciencia y Tecnología de los alimentos-Grau en Ciència i Tecnologia dels aliments es_ES
dc.title Determinación de la actividad antioxidante de diferentes quimiotipos de aceite esencial de Artemisia Absinthium L. es_ES
dc.type Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado es_ES
dc.rights.accessRights Abierto es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Departamento de Química - Departament de Química es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural es_ES
dc.description.bibliographicCitation Corell Vidal, MJ. (2016). Determinación de la actividad antioxidante de diferentes quimiotipos de aceite esencial de Artemisia Absinthium L. http://hdl.handle.net/10251/68654. es_ES
dc.description.accrualMethod TFGM es_ES
dc.relation.pasarela 40357 es_ES


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