ALIMENTOS FUNCIONALES Y PROTECCIÓN DE LOS CONSUMIDORES. RÉGIMEN JURÍDICO COMUNITARIO Y ESPAÑOL

Abstract

[EN] Functional foods (FF) have benefi cial effects on specifi c functions of the human body, beyond the usual nutritional effects, and are effective in improving the health and welfare of people or reducing the risk of disease. The presence of FF on the market requires scientifi c guarantees regarding their composition, reliability and added health benefi ts. Authorities must ensure a high level of protection of the life and health of consumers of FF. General EU food law is fully applicable to FF in the absence of specifi c legislation. In particular, legislation on nutrition and health claims on foods is relevant. Spanish legislation must respect EU legislation in this area. Consumption of FF can potentially generate addiction in people, in the false belief that other foods are not healthy or benefi cial to the body. This danger must be avoided. Regulation on control and compliance of advertising and information provided to the consumer of FF is essential for this purpose.

[ES] Los alimentos funcionales (AF) poseen efectos benefi ciosos sobre funciones específi cas del organismo humano, más allá de los efectos nutricionales habituales, y son efectivos para mejorar la salud y el bienestar de las personas o reducir el riesgo de enfermar. La presencia de los alimentos funcionales en el mercado exige garantías científi cas acerca de su composición, fi abilidad y benefi cios añadidos para la salud. Debe asegurarse un nivel elevado de protección de la vida y la salud de los consumidores de AF. La legislación alimentaria comunitaria general resulta plenamente aplicable a los AF, a falta de una normativa específi ca. En particular, resulta relevante la legislación sobre declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos. La legislación española debe respetar el rango jerárquico de la normativa de la UE en esta materia. Debe evitarse que el consumo de AF pueda llegar a generar adicción en las personas, ante la falsa creencia de que otro tipo de alimentos no son saludables o benefi ciosos para el organismo. A tal efecto, el control, la condicionalidad y la regulación de la publicidad e información de los AF suministrada al consumidor resulta esencial.