- -

Selección por grasa intramuscular y respuestas correlacionadas en caracteres de canal, carne y metabolismo hepático en conejo

RiuNet: Institutional repository of the Polithecnic University of Valencia

Share/Send to

Cited by

Statistics

Selección por grasa intramuscular y respuestas correlacionadas en caracteres de canal, carne y metabolismo hepático en conejo

Show full item record

Paucar Sullca, Y. (2016). Selección por grasa intramuscular y respuestas correlacionadas en caracteres de canal, carne y metabolismo hepático en conejo. http://hdl.handle.net/10251/77066

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/77066

Files in this item

Item Metadata

Title: Selección por grasa intramuscular y respuestas correlacionadas en caracteres de canal, carne y metabolismo hepático en conejo
Author: Paucar Sullca, Ysai
Director(s): Martínez Álvaro, Marina Hernández Pérez, Maria del Pilar
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Ciencia Animal - Departament de Ciència Animal
Read date / Event date:
2016-09-27
Issued date:
Abstract:
[ES] Se está llevando a cabo un experimento de selección de dos líneas de forma divergente por contenido en grasa del músculo Longissimus en conejo. Se analizará la respuesta correlacionada en caracteres de calidad de la ...[+]


[CA] El greix intramuscular (GIM) és un dels principals caràcters que afecta la suculència, tendresa i flavor de la carn. En la Universitat Politècnica de València s'està realitzant un experiment ...[+]
Subjects: Selección , Conejo , Grasa intramuscular , Calidad
Copyrigths: Reserva de todos los derechos
Publisher:
Universitat Politècnica de València
degree: Máster Universitario en Producción Animal-Màster Universitari en Producció Animal
Type: Tesis de máster

recommendations

 

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record