Estudio de algunos factores climatológicos, edafológicos y fisiológicos sobre el crecimiento de plantaciones de carrasca micorrizada

Abstract

La redacción de este estudio viene impulsada por el afán de conocer los posibles efectos de algunos factores abióticos sobre el desarrollo de diversas plantaciones de carrasca micorrizada con el hongo de la trufa negra (Tuber melanosporum), en el Término Municipal de Sarrión (Teruel). Bajo la denominación general de la trufa diremos que es un hongo del género Tuber, familia tuberáceas, perteneciente a la clase de los Ascomicetes. Se trata de un hongo hipógeo, es decir que se desarrolla bajo el suelo y vive asociado a árboles y arbustos mediante una forma de simbiosis en las raíces de éstos llamada micorriza. El interés general de este hongo es debido a que posee un gran valor económico en el mercado internacional ya que es comestible y de gran aprecio en la cocina de calidad por su intenso aroma. Otro interés que también genera es debido a que este hongo siempre ha ido acompañado de cierto misterio y ocultismo; misterio porque prácticamente desde que este hongo se conoce hasta ahora no ha habido un gran avance acerca de cuales son los tratos óptimos y rangos específicos en los que hay que tratar dichas plantaciones para su productividad más próspera, y ocultismo debido a la escasa información que los truficultores o recolectores trasmiten, para evitar una competencia no deseada. El estudio trata de realizar una comparativa entre varias variables medidas sobre cuatro parcelas reforestadas con carrasca micorrizada en Sarrión, de las cuales la única diferencia entre ellas es la localización dentro del Término Municipal y el año de plantación. La iniciativa a la hora de proceder a realizar este estudio viene dada a que se observa un crecimiento muy diferente de unas parcelas a otras. Los factores estudiados en cada una de las parcelas son los siguientes: factores climatológicos (facilitados por el INM), factores edafológicos (debidos a la composición en nutrientes y textura del suelo), y fisiológicos (debido al estado nutricional de la propia planta). Una vez tenemos analizados los factores previamente citados disponemos de una serie de variables las cuales procedemos a introducirlas al programa estadístico SPSS con el propósito de correlacionarlas para obtener una significación entre ellas.