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RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Combined high hydrostatic pressure and carbon dioxide inactivation of pectin methylesterase, polyphenol oxidase and peroxidase in feijoa puree 215

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Combined high hydrostatic pressure and carbon dioxide inactivation of pectin methylesterase, polyphenol oxidase and peroxidase in feijoa puree 4 1 1 1 3 2 0

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SF feijoa Vauthor.pdf 382
Ortuño;Trang Duong;Murat Balaban - Combined high hydrostatic pressure and carbon dioxide inactiva....pdf 5
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