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Gene-Metabolite Networks of Volatile Metabolism in Airen and Tempranillo Grape Cultivars Revealed a Distinct Mechanism of Aroma Bouquet Production.

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Gene-Metabolite Networks of Volatile Metabolism in Airen and Tempranillo Grape Cultivars Revealed a Distinct Mechanism of Aroma Bouquet Production.

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Rambla Nebot, JL.; Trapero-Mozos, A.; Diretto, G.; Rubio-Moraga, A.; Granell Richart, A.; Gomez-Gomez, L.; Ahrazem, O. (2016). Gene-Metabolite Networks of Volatile Metabolism in Airen and Tempranillo Grape Cultivars Revealed a Distinct Mechanism of Aroma Bouquet Production. Frontiers in Plant Science. 7(1619):1-23. doi:10.3389/fpls.2016.01619.

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/81129

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Título: Gene-Metabolite Networks of Volatile Metabolism in Airen and Tempranillo Grape Cultivars Revealed a Distinct Mechanism of Aroma Bouquet Production.
Autor:
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Instituto Universitario Mixto de Biología Molecular y Celular de Plantas - Institut Universitari Mixt de Biologia Molecular i Cel·lular de Plantes
Fecha difusión:
Resumen:
Volatile compounds are the major determinants of aroma and flavor in both grapes and wine. In this study, we investigated the emission of volatile and non-volatile compounds during berry maturation in two grape varieties ...[+]
Palabras clave: Volatile organic compounds , Precursors , Aroma , Expression analysis , Vitis vinifera
Derechos de uso: Reconocimiento (by)
Fuente:
Frontiers in Plant Science. (issn: 1664-462X )
DOI: 10.3389/fpls.2016.01619
Editorial:
Frontiers Media
Versión del editor: http://dx.doi.org/10.3389/fpls.2016.01619
Patrocinador:
"Junta de comunidades de Castilla La Mancha" (JCCM) PPII10-0062-7718
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Tipo: Artículo

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