Fito Maupoey, P.; Toldrá Vilardell, F. (2012). International Conference on Food Innovation, foodInnova 2010. Journal of Food Engineering. 110(2):159-159. doi:10.1016/j.jfoodeng.2011.07.023

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Título:	International Conference on Food Innovation, foodInnova 2010
Autor:	Fito Maupoey, Pedro Toldrá Vilardell, Fidel
Entidad UPV:	Universitat Politècnica de València. Instituto de Agroquímica y Tecnologia de Alimentos - Institut d'Agroquímica i Tecnologia d'Aliments Universitat Politècnica de València. Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo - Institut Universitari d'Enginyeria d'Aliments per al Desenvolupament Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Fecha difusión:	2012-05
Derechos de uso:	Cerrado
Fuente:	Journal of Food Engineering. (issn: 0260-8774 )
DOI:	10.1016/j.jfoodeng.2011.07.023
Editorial:	Elsevier
Versión del editor:	http://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2011.07.023
Tipo:	Artículo

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