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Diseño y montaje de una cocina industrial

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Diseño y montaje de una cocina industrial

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dc.contributor.advisor Iribarren Navarro, César es_ES
dc.contributor.author Lobo Olmedo, Javier es_ES
dc.date.accessioned 2017-10-18T07:46:48Z
dc.date.available 2017-10-18T07:46:48Z
dc.date.created 2017-09-21
dc.date.issued 2017-10-18 es_ES
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10251/89351
dc.description.abstract El objetivo de este proyecto es realizar en la empresa de hostelería Martino Gareti, el diseño de la cocina y la zona de barra del restaurante Tagomago, situado en el centro de Valencia, en la Plaza Colegio del Patriarca. La responsabilidad es la de realizar la distribución más óptima del espacio útil destinado a dichas zonas, utilizando mobiliario y maquinaria de proveedores de dicha empresa, pasando por el diseño y fabricación del mobiliario no disponible en los proveedores, la realización de planos de electricidad y fontanería necesarios para colocar las conexiones de los electrodomésticos ofertados y el seguimiento en obra para que todo quede como el diseño proyectado en los planos. La mayor parte del mobiliario necesario para el correcto funcionamiento del restaurante, no es de diseño propio, estarán especificados sus modelos y sus datos más relevantes. El mobiliario que no esté disponible en los catálogos de los proveedores de la empresa, será fabricado en acero inoxidable a medida. es_ES
dc.format.extent 88 es_ES
dc.language Español es_ES
dc.publisher Universitat Politècnica de València es_ES
dc.rights Reserva de todos los derechos es_ES
dc.subject Distribución es_ES
dc.subject Cocina es_ES
dc.subject Diseño de mobiliario es_ES
dc.subject.classification EXPRESION GRAFICA EN LA INGENIERIA es_ES
dc.subject.other Grado en Ingeniería en Diseño Industrial y Desarrollo de Productos-Grau en Enginyeria en Disseny Industrial i Desenvolupament de Productes es_ES
dc.title Diseño y montaje de una cocina industrial es_ES
dc.type Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado es_ES
dc.rights.accessRights Cerrado es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería del Diseño - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria del Disseny es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Departamento de Ingeniería Gráfica - Departament d'Enginyeria Gràfica es_ES
dc.description.bibliographicCitation Lobo Olmedo, J. (2017). Diseño y montaje de una cocina industrial. Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/89351 es_ES
dc.description.accrualMethod TFGM es_ES
dc.relation.pasarela TFGM\59465 es_ES


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