Diseño y montaje de una cocina industrial

Abstract

El objetivo de este proyecto es realizar en la empresa de hostelería Martino Gareti, el diseño de la cocina y la zona de barra del restaurante Tagomago, situado en el centro de Valencia, en la Plaza Colegio del Patriarca. La responsabilidad es la de realizar la distribución más óptima del espacio útil destinado a dichas zonas, utilizando mobiliario y maquinaria de proveedores de dicha empresa, pasando por el diseño y fabricación del mobiliario no disponible en los proveedores, la realización de planos de electricidad y fontanería necesarios para colocar las conexiones de los electrodomésticos ofertados y el seguimiento en obra para que todo quede como el diseño proyectado en los planos. La mayor parte del mobiliario necesario para el correcto funcionamiento del restaurante, no es de diseño propio, estarán especificados sus modelos y sus datos más relevantes. El mobiliario que no esté disponible en los catálogos de los proveedores de la empresa, será fabricado en acero inoxidable a medida.