- -

Films de quitosano con eugenol encapsulado en microcápsulas de alginato

RiuNet: Institutional repository of the Polithecnic University of Valencia

Share/Send to

Cited by

Statistics

Films de quitosano con eugenol encapsulado en microcápsulas de alginato

Show full item record

Camara Mauri, S. (2017). Films de quitosano con eugenol encapsulado en microcápsulas de alginato. http://hdl.handle.net/10251/89459.

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/89459

Files in this item

Item Metadata

Title: Films de quitosano con eugenol encapsulado en microcápsulas de alginato
Author: Camara Mauri, Sara
Director(s): Chiralt Boix, Mª Amparo Vargas Colás, Mª Desamparados Atarés Huerta, Lorena María Valencia Sullca, Cristina Encarnación
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Read date / Event date:
2017-09-26
Issued date:
Abstract:
[EN] To prevent the accumulation of plastic waste and to extend the shelf- life of food, packaging and films obtained from biodegradable materials are currently being developed. In this work we intend to obtain chitosan ...[+]


[ES] Para evitar la acumulación de residuos plásticos y conseguir alargar la vida útil de los alimentos, se están desarrollando en la actualidad envases y películas obtenidas a partir de materiales biodegradables. En ...[+]
Subjects: Film , Biodegradable , Release , Chitosan , Aginate , Kinetic. , Quitosano , Eugenol , Alginato , Cinética , Antimicrobiano
Copyrigths: Reserva de todos los derechos
Publisher:
Universitat Politècnica de València
degree: Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos-Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments
Type: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record