[EN] The aim of this study was to contribute 100% to the circular economy models of the agri-food industry through the valorization of the whole orange juice co-product in order to offer it as a natural, versatile, high ...
Ben Slimane, Nihel; Bagane, Mohamed; Mulet, Antonio; Carcel, J. A.(MDPI AG, 2022-07)
[EN] Convective drying is the most widely used technique to stabilize by-products in the food industry, permitting later processing. A thorough knowledge of the relationship between moisture content and water activity ...
[EN] Citrus fruits are one of the main crops worldwide. Its industrialization, primarily juice production, produces large amounts of byproducts, composed of seeds and peels, that can be used to obtain new ingredients. In ...
Rodríguez Fortuño, Francisco José; Puerto Garcia, Daniel; Griol Barres, Amadeu; Bellieres, Laurent Christophe; Martí Sendra, Javier; Martínez Abietar, Alejandro José(Optical Society of America, 2014-03-15)
Intuitively, light impinging on a spatially mirror-symmetric object will be scattered equally into mirror-symmetric directions. This intuition can fail at the nanoscale if the polarization of the incoming light is properly ...
Pradilla Ceron, Juan Vicente; Esteve Domingo, Manuel; Palau Salvador, Carlos Enrique(Institute of Electrical and Electronics Engineers (IEEE), 2015-12)
Internet of Things (IoT) platforms interoperability is a major issue in current IoT scenarios. There are different mechanisms to achieve interop erability and Open Geospatial Consortium (OGC) with Sensor Web Enablement ...
Pradilla Ceron, Juan Vicente(Universitat Politècnica de València, 2017-01-16)
Cyber-Physical Systems (CPS) have become one of the greatest research topics today; because they pose a new complex discipline, which addresses big existing and future systems as the Internet, the Internet of Things, sensors ...
Luna Lozano, Sergio(Editorial Universitat Politècnica de València, 2018-03-14)
[EN] This paper traces a historical path through different devices, imaging devices or computer software used mainly by security forces to recreate the face of the criminal, investigating the proper functioning of these ...
Sánchez Prado, Sara(Universitat Politècnica de València, 2021-10-18)
[ES] Año 2020: tiempo de coronavirus. Un año marcado en negro para siempre. Un virus que nos obligó a parar en seco nuestras vidas y con ello, gran parte de la actividad económica, con una excepción: las imágenes que nos ...
Kouale-Kovoungbo, Odilon Crépin(Universitat Politècnica de València, 2016-11-21)
[EN] Abstract
Childhood and adolescence are two stages of life marked by significant emotional, social and
physiological changes. Food is particularly important because the nutritional requirements to
address ...
Márquez Escamilla, Andrea(Universitat Politècnica de València, 2021-01-18)
[ES] A los problemas que está atravesando el sector pesquero (cambio climático, contaminación, sobreexplotación, aumento de los costes de producción...) se suma uno apenas abordado, pero que amenaza seriamente la continuidad ...
Sabater Martínez, Míriam(Universitat Politècnica de València, 2020-08-13)
[ES] Este trabajo final de grado (TFG) presenta un estudio sobre la sostenibilidad e innovación en el transporte de mercancías, tomado como ejemplo de aplicación la empresa Grupo Mazo, especializada en el transporte ...
Orobal Ubeda, David(Universitat Politècnica de València, 2023-01-05)
[ES] El caqui llegó a transformar el panorama frutícola la Comunidad Valenciana, sin embargo, están surgiendo diferentes problemas y amenazas que frenan las nuevas plantaciones e incluso hay parcelas que se están abandonando. ...
Morell Garí, Lidia; Rodríguez Caballero, Antonio(Universitat Politècnica de València, 2012-09-21)
En este proyecto se ha realizado el estudio de materiales del Palacio de Congresos de Norman Foster en Valencia, considerado un edificio multi-funcional, concebido para la realización de eventos. Este edificio combina una ...
Trull Hernandis, Jorge; Selva Cortés, Ramón(Universitat Politècnica de València, 2012-09-26)
El proyecto se centra en el estudio de la Villa y Termas de l'Horta Vella en Bétera, recreando virtualmente los edificios, a partir del alzamiento arqueológico realizado previamente. Con todos los datos recopilados se ...
Esteban Amaro, Rosa Inés; Lengua Lengua, Ismael; Estellés Miguel, Sofía(Editorial Universitat Politècnica de València, 2023-04-04)
[ES] A medida que las empresas avanzan hacia la sostenibilidad y el ahorro energético, se produce un nuevo auge de las instalaciones fotovoltaicas en España. Las ventajas de utilizar este tipo de energía son evidentes; es ...
Palmero Roldán, Héctor(Universitat Politècnica de València, 2022-09-12)
[ES] En los últimos años la creciente implicación de la sociedad en la preservación del medio ambiente y en exigir responsabilidades a las empresas de su entorno ha hecho que cada vez se haya ido haciendo más popular e ...
Lorda Aliques, Antoni(Universitat Politècnica de València, 2017-10-05)
Frente a la construcción convencional, la bio-construcción es un sistema de edificación de viviendas, refugios u otras construcciones, realizados con materiales de bajo impacto ambiental, reciclados o altamente reciclables, ...