[ES] El presente trabajo tiene como objetivo exponer la importancia de implementar los conceptos del marketing experiencial y del branding en el proceso de diseño en el interiorismo comercial, cómo metodología que responde ...

The comparison between equivalent cooking treatments should be applied in a systematic way. This study proposes a methodical way to provide cooked samples with similar firmness using two cooking treatments. In addition, ...

[EN] This project was created with the goal to compile and disseminate knowledge based on the stability of contemporary photographic works. Currently, many of the works are being affected by a number of conservation problems ...

[es] En las Torres de Quart (s. XV) de la ciudad de Valencia, se ha desarrollado un exhaustivo trabajo de medición cromática de los restos de pigmentos existentes en las fachadas extramuros del edificio, sobre tres estratos ...

[ES] Se ha estudiado el efecto de la aplicación de un método combinado de deshidratación osmótica y secado por aire caliente (DO+SAC) sobre la cinética de secado y algunas propiedades fisicoquímicas y funcionales de porciones ...

Con el propósito de evitar el efecto del metamerismo en la medición de color de los dispositivos de captura de imágenes, se han desarrollado técnicas basadas en el uso de filtros de banda ancha o estrecha acoplados a ...

[IN] This project is based on theorizing a practical work that I conducted for the intervention in the Tarongers campus last October for the seventh PUBLIC ART CONTEST FOR YOUNG CREATORS of the University of Valencia, ...

Consumer acceptance of dried apricots depends on them having an intense orange color, a gummy texture, and a characteristic flavor. In addition, the growing demand for healthy and nutritive foods has increased the interest ...

Hasta el momento, el procedimiento utilizado por el departamento de Ingeniería Gráfica para investigar en qué medida afectan determinadas variables en la cuantificación del efecto Bezold, se realizaba de forma experimental. ...