- -

Caracterización del poder reductor en cultivo de almendro (Prunus dulcis M.).

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

Compartir/Enviar a

Citas

Estadísticas

Caracterización del poder reductor en cultivo de almendro (Prunus dulcis M.).

Mostrar el registro completo del ítem

Capilla Fernández, E. (2018). Caracterización del poder reductor en cultivo de almendro (Prunus dulcis M.). http://hdl.handle.net/10251/106784

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/106784

Ficheros en el ítem

Metadatos del ítem

Título: Caracterización del poder reductor en cultivo de almendro (Prunus dulcis M.).
Autor:
Director(es): López Cortés, Isabel
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Departamento de Producción Vegetal - Departament de Producció Vegetal
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Fecha acto/lectura:
2018-06-28
Fecha difusión:
Resumen:
[ES] En la actualidad está incrementándose el cultivo del almendro. De él se aprovecha, en primer lugar, su fruto, la almendra, del cual el consumo puede ser en fresco, tostado, en la elaboración de alimentos, en producción ...[+]


[EN] Nowadays, the almond crop is growing. Primarily, it takes advantage from it fruit, the almond, of which consumption can be fresh, roasted, in food processing, production of almond "milk", or in cosmetics such as ...[+]
Palabras clave: GF 677 , GN , RP-R , Guara , Almendra , Salud , Poder reductor , Flavonoides , Ácidos fenólicos , Fenoles , Phenols; phenolic acids; flavonoids; reducing power; health; almond; Guara; RP-R; GN; GF 677. , Phenols , Phenolic acids , Flavonoids , Reducing power , Health , Almond
Derechos de uso: Cerrado
Titulación: Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural-Grau en Enginyeria Agroalimentària i del Medi Rural
Tipo: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)

Mostrar el registro completo del ítem