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Encapsulación de aceite de café tostado mediante emulsiones de Pickering estabilizadas con partículas de quitosano | 382 |
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Encapsulación de aceite de café tostado mediante emulsiones de Pickering estabilizadas con partículas de quitosano | 3 | 2 | 5 | 16 | 10 | 6 | 6 |
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