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Huella de carbono asociada al consumo de alimentos de origen animal en España

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Huella de carbono asociada al consumo de alimentos de origen animal en España

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Marí Fontestad, P. (2018). Huella de carbono asociada al consumo de alimentos de origen animal en España. http://hdl.handle.net/10251/110233

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/110233

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Título: Huella de carbono asociada al consumo de alimentos de origen animal en España
Autor:
Director(es): Clemente Polo, Gabriela Sanjuán Pellicer, María Nieves Forero Cantor, Germán Augusto
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Fecha acto/lectura:
2018-09-26
Fecha difusión:
Resumen:
[ES] El cambio climático puede poner en peligro la Tierra. En la actualidad se utiliza la huella de carbono para averiguar qué actividades inciden en el avance de este fenómeno. Este estudio, específica los pasos seguidos ...[+]


[EN] Climate change can put Earth in danger. Nowadays the carbon footprint is used to find out which activities affect the progress of this phenomenon. This study specifies the steps followed to calculate the carbon ...[+]
Palabras clave: huella de carbono , huevos , carne , ciclo de vida , España , climate change , greenhouse effect gases , eggs and bovine , pork , lamb
Derechos de uso: Reserva de todos los derechos
Titulación: Máster Universitario en Gestión de la Seguridad y Calidad alimentaria-Màster Universitari en Gestió de la Seguretat i Qualitat alimentària
Tipo: Tesis de máster

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