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DETECCIÓN DE GENES DE RESISTENCIA A LA ERITROMICINA EN MUESTRAS DE LECHE Y QUESO DE CABRA DURANTE SU MADURACIÓN

RiuNet: Institutional repository of the Polithecnic University of Valencia

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DETECCIÓN DE GENES DE RESISTENCIA A LA ERITROMICINA EN MUESTRAS DE LECHE Y QUESO DE CABRA DURANTE SU MADURACIÓN

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Esteve Ambrosio, LV. (2018). DETECCIÓN DE GENES DE RESISTENCIA A LA ERITROMICINA EN MUESTRAS DE LECHE Y QUESO DE CABRA DURANTE SU MADURACIÓN. http://hdl.handle.net/10251/110614

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Title: DETECCIÓN DE GENES DE RESISTENCIA A LA ERITROMICINA EN MUESTRAS DE LECHE Y QUESO DE CABRA DURANTE SU MADURACIÓN
Author:
Director(s): Botella Grau, Mª Salud Boukharouba, Aya
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Biotecnología - Departament de Biotecnologia
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Read date / Event date:
2018-09-27
Issued date:
Abstract:
[ES] Los antibióticos son medicamentos utilizados para prevenir y tratar las infecciones bacterianas pero su uso indebido en hombre y animales está provocando un aumento en la aparición de resistencias microbianas frente ...[+]


[EN] Antibiotics are drugs used to treat and treat bacterial infections but their misuse in humans and pets is causing an increase in the appearance of microbial resistance to them, thus complicating the treatment and ...[+]
Subjects: Maduracion , genes de resistencia , eritromicina , leche , queso , erythromycin , milk , cheese , maturation. , resistance genes
Copyrigths: Reconocimiento - Sin obra derivada (by-nd)
degree: Máster Universitario en Gestión de la Seguridad y Calidad alimentaria-Màster Universitari en Gestió de la Seguretat i Qualitat alimentària
Type: Tesis de máster

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