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DETECCIÓN DE GENES DE RESISTENCIA A LA ERITROMICINA EN MUESTRAS DE LECHE Y QUESO DE CABRA DURANTE SU MADURACIÓN

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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DETECCIÓN DE GENES DE RESISTENCIA A LA ERITROMICINA EN MUESTRAS DE LECHE Y QUESO DE CABRA DURANTE SU MADURACIÓN

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Esteve Ambrosio, LV. (2018). DETECCIÓN DE GENES DE RESISTENCIA A LA ERITROMICINA EN MUESTRAS DE LECHE Y QUESO DE CABRA DURANTE SU MADURACIÓN. http://hdl.handle.net/10251/110614

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Título: DETECCIÓN DE GENES DE RESISTENCIA A LA ERITROMICINA EN MUESTRAS DE LECHE Y QUESO DE CABRA DURANTE SU MADURACIÓN
Autor:
Director(es): Botella Grau, Mª Salud Boukharouba, Aya
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Departamento de Biotecnología - Departament de Biotecnologia
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Fecha acto/lectura:
2018-09-27
Fecha difusión:
Resumen:
[ES] Los antibióticos son medicamentos utilizados para prevenir y tratar las infecciones bacterianas pero su uso indebido en hombre y animales está provocando un aumento en la aparición de resistencias microbianas frente ...[+]


[EN] Antibiotics are drugs used to treat and treat bacterial infections but their misuse in humans and pets is causing an increase in the appearance of microbial resistance to them, thus complicating the treatment and ...[+]
Palabras clave: Maduracion , genes de resistencia , eritromicina , leche , queso , erythromycin , milk , cheese , maturation. , resistance genes
Derechos de uso: Reconocimiento - Sin obra derivada (by-nd)
Titulación: Máster Universitario en Gestión de la Seguridad y Calidad alimentaria-Màster Universitari en Gestió de la Seguretat i Qualitat alimentària
Tipo: Tesis de máster

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