- -

Hot air drying characteristics and nutrients of apricot armeniaca vulgaris lam pretreated with Radio Frequency(RF)

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

Compartir/Enviar a

Citas

Estadísticas

  • Estadisticas de Uso

Hot air drying characteristics and nutrients of apricot armeniaca vulgaris lam pretreated with Radio Frequency(RF)

Mostrar el registro completo del ítem

Peng, M.; Liu, J.; Lei, Y.; Yang, X.; Wu, Z.; Huang, X. (2018). Hot air drying characteristics and nutrients of apricot armeniaca vulgaris lam pretreated with Radio Frequency(RF). En IDS 2018. 21st International Drying Symposium Proceedings. Editorial Universitat Politècnica de València. 1583-1590. https://doi.org/10.4995/IDS2018.2018.7524

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/116839

Ficheros en el ítem

Thumbnail
Nombre: 7524-22833-2-PB.pdf
Tamaño: 1.209Mb
Formato: PDF
Descripción: Versión editorial
Abrir/Preview

Metadatos del ítem

Título: Hot air drying characteristics and nutrients of apricot armeniaca vulgaris lam pretreated with Radio Frequency(RF)
Autor: Peng, M.C. Liu, J.X. Lei, Y. Yang, X.J. Wu, Z.H. Huang, X.L.
Fecha difusión:
Resumen:
[EN] Apricot pretreated with RF and then dried with convective hot air at 65℃, 3.0m/s in this research. RF pretreatment time of 20, 30, 40 and 50min were chosen. Results showed that, there is only falling rate period during ...[+]
Palabras clave: Drying , Dehydration , Dewatering , Emerging technologies , Products quality , Process control , Environmental , Evaporation , Sublimation , Diffusion , Energy , Intensification , Apricot fruit , Hot air drying , Drying rate , Nutrients , Radio frequency
Derechos de uso: Reconocimiento - No comercial - Sin obra derivada (by-nc-nd)
ISBN: 9788490486887
Fuente:
IDS 2018. 21st International Drying Symposium Proceedings.
DOI: 10.4995/IDS2018.2018.7524
Editorial:
Editorial Universitat Politècnica de València
Versión del editor: http://ocs.editorial.upv.es/index.php/IDS/ids2018/paper/view/7524
Título del congreso: 21st International Drying Symposium
Lugar del congreso: Valencia, Spain
Fecha congreso: Septiembre 11-14,2018
Código del Proyecto:
info:eu-repo/grantAgreement/Fundamental Research Funds for the Central Universities//GK201503072/
info:eu-repo/grantAgreement/Fundamental Research Funds for the Central Universities//GK201601007/
Agradecimientos:
The work was financially supported by the Fundamental Research Funds for the Central Universities of China (NO. GK201503072 and GK201601007).
Tipo: Capítulo de libro Comunicación en congreso

recommendations

 

Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)

Mostrar el registro completo del ítem