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RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia
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| Impact of microstructure on protein hydrolysis and acid uptake during in vitro gastric digestion of egg white protein gels | 215 |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Impact of microstructure on protein hydrolysis and acid uptake during in vitro gastric digestion of egg white protein gels | 2 | 0 | 7 | 4 | 4 | 5 | 10 |
Visitas al fichero
| Visualizaciones | |
|---|---|
| García - Efecto de la microestructura en la hidrólisis de proteínas y la absorción de ácido duran....pdf | 235 |
| anexo García Guerrero - Impact of microstructure on protein hydrolysis and acid uptake during in vitro gastric digestion of egg white protein gels.pdf | 56 |
| 1 |
Países con más visualizaciones
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|---|---|
| Estados Unidos | 57 |
| España | 39 |
| China | 24 |
| Francia | 11 |
| Alemania | 9 |
| Polonia | 8 |
| México | 7 |
| Irlanda | 6 |
| Japón | 6 |
| Holanda | 6 |
Ciudades con más visualizaciones
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|---|---|
| Louisville | 18 |
| Valencia | 10 |
| Ashburn | 8 |
| Ningbo | 8 |
| Poznan | 8 |
| Palma De Mallorca | 7 |
| Alameda | 6 |
| Dublin | 6 |
| Grenoble | 6 |
| Mexico | 6 |
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