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Predicción del tiempo de calentamiento por microondas de un alimento

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Predicción del tiempo de calentamiento por microondas de un alimento

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Castelló Gómez, ML.; Cárcel Carrión, JA.; Sanjuán Pellicer, MN.; Fito Suñer, PJ.; Tarrazo Morell, J. (2019). Predicción del tiempo de calentamiento por microondas de un alimento. http://hdl.handle.net/10251/121943

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Título: Predicción del tiempo de calentamiento por microondas de un alimento
Autor: Castelló Gómez, María Luisa Cárcel Carrión, Juan Andrés Sanjuán Pellicer, María Nieves Fito Suñer, Pedro José Tarrazo Morell, José
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments
Fecha difusión:
Resumen:
Con este objeto de aprendizaje se explican las herramientas de cálculo para poder predecir el tiempo de calentamiento de un alimento obtenidas a partir de un balance de energía calorífica. En concreto, se pone como ejemplo ...[+]
Palabras clave: Balances , Energía , Microondas , Calentamiento , Predicción , Tiempo
Código UNESCO: 3309 - Tecnología de la alimentación
Derechos de uso: Reconocimiento - No comercial - Compartir igual (by-nc-sa)
Editorial:
Universitat Politècnica de València
Tipo: Objeto de aprendizaje
Tipo de recurso educativo: Artículo Docente
Descripción acerca del uso: Un vez se haya leído de forma detenida el artículo, se podrán conocer los pasos para estimar el tiempo de calentamiento de un alimento
Destinatario: Alumno
Contexto: Primer ciclo
Dificultad: Dificultad media
Nivel de interactividad: Medio
Densidad semántica: Medio
Tiempo típico: 03 horas 00 minutos
Idioma del destinatario: Español
Permiso de acceso: PUBLICO

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