- -

Mejora del aroma de los vinos de Monastrell mediante la aplicación foliar de rutina y trigo sarraceno en el viñedo

RiuNet: Institutional repository of the Polithecnic University of Valencia

Share/Send to

Cited by

Statistics

Mejora del aroma de los vinos de Monastrell mediante la aplicación foliar de rutina y trigo sarraceno en el viñedo

Show full item record

García Esparza, MJ.; Anaya Martínez, JA.; Alvarez Cano, MI.; Lizama Abad, V.; Aleixandre Benavent, JL. (2018). Mejora del aroma de los vinos de Monastrell mediante la aplicación foliar de rutina y trigo sarraceno en el viñedo. Infowine. Internet Journal of Viticulture and Enology. 1(3):1-6. http://hdl.handle.net/10251/123467

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/123467

Files in this item

Item Metadata

Title: Mejora del aroma de los vinos de Monastrell mediante la aplicación foliar de rutina y trigo sarraceno en el viñedo
Author: García Esparza, Mª José Anaya Martínez, Juan Alberto Alvarez Cano, María Inmaculada Lizama Abad, Victoria Aleixandre Benavent, José Luís
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo - Institut Universitari d'Enginyeria d'Aliments per al Desenvolupament
Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments
Issued date:
Abstract:
[ES] La calidad organoléptica de un vino está íntimamente relacionada con sus características aromáticas. El objetivo de este trabajo ha sido estudiar la incidencia de la aplicación de rutina y trigo sarraceno en ...[+]


[EN] The organoleptic quality of a wine is closely related to its aromatic characteristics. The aim of this work has been to study the incidence of routine and buckwheat application in the aromatic composition of ...[+]
Subjects: Uva , Rutina , Trigo sarraceno , Compuestos aromáticos , Monastrell
Copyrigths: Cerrado
Source:
Infowine. Internet Journal of Viticulture and Enology. (issn: 1826-1590 )
Publisher:
Vinideanet
Publisher version: https://www.infowine.com/en/default.asp
Type: Artículo

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record