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Efecto de la incorporación de fenogreco en las propiedades reológicas y estructurales de formulaciones de pasta fresca sin gluten | 401 |
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Efecto de la incorporación de fenogreco en las propiedades reológicas y estructurales de formulaciones de pasta fresca sin gluten | 5 | 13 | 5 | 7 | 8 | 14 | 2 |
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Moreno - Efecto de la incorporación de fenogreco en las propiedades reológicas y estructurales de....pdf | 335 |
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