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Efecto de la incorporación de fenogreco en las propiedades reológicas y estructurales de formulaciones de pasta fresca sin gluten | 494 |
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Efecto de la incorporación de fenogreco en las propiedades reológicas y estructurales de formulaciones de pasta fresca sin gluten | 13 | 12 | 10 | 17 | 13 | 22 | 5 |
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Moreno - Efecto de la incorporación de fenogreco en las propiedades reológicas y estructurales de....pdf | 377 |
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