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Efecto de la aplicación de recubrimientos a base de biopolímeros y carvacrol sobre la calidad post-cosecha de manzana Golden.

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Efecto de la aplicación de recubrimientos a base de biopolímeros y carvacrol sobre la calidad post-cosecha de manzana Golden.

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Jávaga Tébar, Á. (2019). Efecto de la aplicación de recubrimientos a base de biopolímeros y carvacrol sobre la calidad post-cosecha de manzana Golden. http://hdl.handle.net/10251/124751

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Title: Efecto de la aplicación de recubrimientos a base de biopolímeros y carvacrol sobre la calidad post-cosecha de manzana Golden.
Author:
Director(s): González Martínez, María Consuelo Martín Esparza, Mª Eugenia Sapper, Mayra Ileana
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Read date / Event date:
2019-07-18
Issued date:
Abstract:
[ES] Se han estudiado diferentes formulaciones de recubrimientos a base de alcohol polivinílico (PVA) y almidón de patata (S) con la incorporación de carvacrol (C) emulsionado para mejorar la acción antifúngica de ...[+]


[EN] Different coating formulations based on polyvinyl alcohol (PVA) and potato starch (S) with the incorporation of emulsified carvacrol (C), have been studied in order to improve the antifungal action of the ...[+]


[CA] S’han estudiat diferents formulacions de recobriments amb base d’alcohol polovinílic (PVA) y midó de creïlla (S) amb la incorporación de carvacrol (C) emulsionat per a millorar l’acció antifúngica de les dispersions ...[+]
Subjects: Almidón , alcohol polivinílico , carvacrol , recubrimientos , manzanas , antifúngico , Starch , Polyvinyl alcohol , Coatings , Apple , Antifungical , Midó , Alcohol polovinílic , Recobriments , Poma
Copyrigths: Reserva de todos los derechos
degree: Máster Universitario en Gestión de la Seguridad y Calidad alimentaria-Màster Universitari en Gestió de la Seguretat i Qualitat alimentària
Type: Tesis de máster

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