Plan de estudio Implementación del IFS Broker en una empresa comercializadora de frutas y verduras

Abstract

[ES] El objeto de este proyecto es el desarrollo de nuevas normativas entre intermediarios de mercancías (agencias comerciales e importadores) y productores o distribuidores para la mejora de la seguridad alimentaria. El desarrollo de este proceso sistema de gestión y control de calidad se ha llevado a cabo por el departamento de calidad de la empresa comercializadora hortofrutícola Socomo S.A. En el siguiente trabajo se desarrolla la metodología base de este sistema de gestión de calidad, que se rige bajo los estándares de la normativa IFS Bróker. Y se procede a la aplicación de este sistema en un producto comercializado en la empresa.

[EN] The purpose of this project is the development of new regulations between merchandise intermediaries (commercial agencies and importers) and producers or distributors for the improvement of food security. The development of this quality management and control system process has been carried out by the quality department of the fruit and vegetable supply company Socomo S.A. The following work develops the base methodology of this quality management system, which is governed by the standards of the IFS Broker regulations. And we proceed to the application of this system in a product marketed in the company.

[CA] L'objecte d'aquest projecte és el desenvolupament de noves normatives entre intermediaris de mercaderies (agències comercials i importadors) i productors o distribuïdors per a la millora de la seguretat alimentària. El desenvolupament d'aquest procés de sistema de gestió i control de qualitat s'ha dut a terme pel departament de qualitat de l'empresa comercialitzadora hortofructícola SOCOMO S.A. En el següent treball es desenvolupa la metodologia base d'aquest sistema de gestió de qualitat, que es regeix sota els estàndards de la normativa IFS Broker. I es procedeix a l'aplicació d'aquest sistema en un producte comercialitzat a l'empresa.