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Efecto del tratamiento higienizante, recubrimiento comestible y envasado en atmósferas modificadas en el control del pardeamiento en alcachofa (Cynara scolimus) cortada en fresco | 646 |
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Efecto del tratamiento higienizante, recubrimiento comestible y envasado en atmósferas modificadas en el control del pardeamiento en alcachofa (Cynara scolimus) cortada en fresco | 2 | 1 | 3 | 5 | 2 | 2 | 0 |
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