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Pérez Masiá, R. (2009). INFLUENCIA DEL TAMAÑO DE PARTÍCULA EN LAS PROPIEDADES FÍSICAS DE FILMS A BASE DE CASINATO SÓDICO Y ÁCIDO OLEICO O ESTÉARICO. http://hdl.handle.net/10251/14313
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Título: | INFLUENCIA DEL TAMAÑO DE PARTÍCULA EN LAS PROPIEDADES FÍSICAS DE FILMS A BASE DE CASINATO SÓDICO Y ÁCIDO OLEICO O ESTÉARICO | |||
Autor: | Pérez Masiá, Rocío | |||
Director(es): | ||||
Entidad UPV: |
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Fecha acto/lectura: |
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Resumen: |
En este trabajo se estudia la influencia del tamaño de partícula sobre las propiedades físicas de los films elaborados
a base de caseinato sódico y ácidos grasos (oleico o esteárico). Para ello se prepararon distintas ...[+]
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Palabras clave: |
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Derechos de uso: | Reserva de todos los derechos | |||
Editorial: |
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