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| Propiedades funcionales de polvos obtenidos a partir de residuo de zanahoria. Caracterización y respuesta a la digestión simulada in vitro | 338 |
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| Propiedades funcionales de polvos obtenidos a partir de residuo de zanahoria. Caracterización y respuesta a la digestión simulada in vitro | 15 | 4 | 39 | 24 | 5 | 4 | 3 |
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| Rueda - Propiedades funcionales de polvos obtenidos a partir de residuo de zanahoria Caracterizac....pdf | 1 |
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| Colombia | 30 |
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| Bolivia | 12 |
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| Lima | 23 |
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