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Tratamiento térmico de conservas de coliflor. Modificación del pH, uso de autoclave y efecto sobre la textura | 218 |
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Tratamiento térmico de conservas de coliflor. Modificación del pH, uso de autoclave y efecto sobre la textura | 2 | 6 | 4 | 10 | 3 | 5 | 5 |
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Irlanda | 13 |
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Francia | 8 |
Alemania | 7 |
Argentina | 5 |
Chile | 5 |
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