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Influencia de la materia prima y del tratamiento térmico en la astringencia y características fisicoquímicas de dulce de caqui | 149 |
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Influencia de la materia prima y del tratamiento térmico en la astringencia y características fisicoquímicas de dulce de caqui | 8 | 6 | 2 | 6 | 13 | 15 | 10 |
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Rodriguez - Influencia de la materia prima y del tratamiento termico en la astringencia y caracte....pdf | 157 |
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