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Ácidos grasos omega 3 y omega 6: Importancia del equilibrio en la dieta

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Ácidos grasos omega 3 y omega 6: Importancia del equilibrio en la dieta

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Larrea Santos, V.; Morell Esteve, P.; Quiles Chuliá, MD.; Hernando Hernando, MI. (2023). Ácidos grasos omega 3 y omega 6: Importancia del equilibrio en la dieta. Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/194724

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Nombre: LarreaMorellQuiles ...
Tamaño: 1.127Mb
Formato: PDF
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Metadatos del ítem

Título: Ácidos grasos omega 3 y omega 6: Importancia del equilibrio en la dieta
Autor: Larrea Santos, Virginia Morell Esteve, Pere Quiles Chuliá, María Desamparados Hernando Hernando, María Isabel
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments
Fecha difusión:
Resumen:
Los ácidos grasos son una parte importante de las grasas o lípidos de los alimentos, entre ellos cobran vital importancia algunos ácidos grasos poliinsaturados por su participación en multitud de funciones estructurales y ...[+]
Palabras clave: Ácidos grasos esenciales , Omega 3 , Omega 6 , Recomendaciones nutricionales
Código UNESCO: 3309 - Tecnología de la alimentación
Derechos de uso: Reconocimiento - No comercial - Compartir igual (by-nc-sa)
Editorial:
Universitat Politècnica de València
Tipo: Objeto de aprendizaje
Tipo de recurso educativo: Artículo Docente
Descripción acerca del uso: Material para el conocimiento sobre la estructura de los ácidos grasos omega 3 y omega 6, su la importancia para la salud, su metabolismo y que alimentos contienen en su composición este tipo de ácidos grasos grasos.
Destinatario: Alumno
Contexto: Primer ciclo
Dificultad: Dificultad media
Nivel de interactividad: Alto
Densidad semántica: Alto
Tiempo típico: 20 minutos
Idioma del destinatario: Español
Permiso de acceso: PUBLICO

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