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Inactivación de enzimas responsables de pérdida de calidad de alimentos ácidos mediante el uso de enzimas proteolíticas | 143 |
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Inactivación de enzimas responsables de pérdida de calidad de alimentos ácidos mediante el uso de enzimas proteolíticas | 4 | 9 | 6 | 8 | 9 | 15 | 14 |
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Estados Unidos | 22 |
Perú | 16 |
México | 11 |
Ecuador | 6 |
Colombia | 5 |
China | 4 |
Irlanda | 4 |
Alemania | 3 |
Francia | 3 |
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Sevilla | 17 |
Lima | 15 |
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Alameda | 4 |
Barakaldo | 4 |
Madrid | 4 |
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