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Diseño de una Industria dedicada a la elaboración de zanahoria fresca y congelada en el término municipal de Olmedo (Valladolid)

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Diseño de una Industria dedicada a la elaboración de zanahoria fresca y congelada en el término municipal de Olmedo (Valladolid)

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Company Mari, A. (2023). Diseño de una Industria dedicada a la elaboración de zanahoria fresca y congelada en el término municipal de Olmedo (Valladolid). Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/198150

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Title: Diseño de una Industria dedicada a la elaboración de zanahoria fresca y congelada en el término municipal de Olmedo (Valladolid)
Secondary Title: Design of an Industry dedicated to producing fresh and frozen carrots in Olmedo (Valladolid)
Disseny d'una Indústria dedicada a l'elaboració de carlota fresca i congelada en el terme municipal d'Olmedo (Valladolid)
Author: Company Mari, Alvaro
Director(s): Argüelles Foix, Angel Luís Sánchez Romero, Francisco Javier
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Read date / Event date:
2023-09-25
Issued date:
Abstract:
[ES] Se presenta como trabajo final de grado el diseño de una nave industrial en cuyo interior se ha diseñado y desarrollado el proceso de elaboración de zanahorias frescas y congeladas de cuarta gama. Dicha nave está ...[+]


[EN] The design of an industrial warehouse inside which the process of making fresh and frozen carrots of the fourth range has been designed and developed is presented as a final degree project. This warehouse is located ...[+]
Subjects: Industria IV Gama , Proceso agroalimentario , Seguridad alimentaria , Construcción industrial , Instalaciones técnicas , Zanahoria. , IV Range Industry , Food process , Food Safety , Industrial construction , Technical installations , Carrot.
Copyrigths: Cerrado
Publisher:
Universitat Politècnica de València
degree: Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural-Grau en Enginyeria Agroalimentària i del Medi rural
Type: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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