Plan de empresa para una cocina fantasma en Lleida: análisis, estrategia y viabilidad económica

Abstract

[ES] La idea de crear una cocina fantasma especializada en hamburguesas en Lleida surgió de una charla entre amigos debido a la falta de buenas hamburgueserías en la zona. Este trabajo académico examina la viabilidad del negocio, abordando análisis del entorno, perfil del consumidor, estrategias de marketing y rentabilidad del proyecto. La metodología implica investigar la evolución de las cocinas fantasmas y un estudio específico de la hostelería en Lleida.

[EN] The idea of creating a dark kitchen specialising in hamburgers in Lleida arose from a chat between friends due to the lack of good hamburger restaurants in the area. This academic work examines the feasibility of the business, addressing analysis of the environment, consumer profile, marketing strategies and profitability of the project. The methodology involves research into the evolution of ghost kitchens and a specific study of the hospitality industry in Lleida.