Análisis comparado sobre la gestión de las cadenas hoteleras en España y en China

Abstract

[ES] Hoy en día, la economía mundial se está desarrollando rápidamente y la industria hotelera también se está desarrollando en el sector del turismo. El turismo es una industria bien establecida en España, mientras que en China ha crecido rápidamente en los últimos años. En este trabajo, comparamos el estilo de gestión de los hoteles de China y España en cuanto a la calidad del personal, la actitud del servicio y la comida en los restaurantes. Los estilos de gestión se investigarán a partir de fuentes secundarias como las cuentas anuales y los informes de gestión. Además, se analizarán los mercados de productos ofrecidos por ambos grupos hoteleros, así como las opiniones de los clientes en sitios web especializados.

[EN] Nowadays, the world economy is developing rapidly and the hotel industry is also developing in the tourism sector. Tourism is a well-established industry in Spain, while in China it has grown rapidly in recent years. In this paper, we compare the management style of hotels in China and Spain in terms of staff quality, service attitude and food in restaurants. Management styles will be investigated from secondary sources such as annual accounts and management reports. In addition, the product markets offered by both hotel groups will be analyzed, as well as customer opinions on specialized websites.