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RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Efecto combinado de la aplicación de altas presiones hidrostáticas y stevia rebaudiana sobre la actividad de peroxidasa y polifenoloxidasa 687

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Efecto combinado de la aplicación de altas presiones hidrostáticas y stevia rebaudiana sobre la actividad de peroxidasa y polifenoloxidasa 4 3 3 7 8 2 2

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