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RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Estudio de la influencia de los ultrasonidos de potencia en la transferencia de materia, propiedades ópticas y mecánicas durante el tratamiento prefritura de patata 458

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Estudio de la influencia de los ultrasonidos de potencia en la transferencia de materia, propiedades ópticas y mecánicas durante el tratamiento prefritura de patata 4 4 10 4 6 3 3

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