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Robesti, C. (2007). Descripción de los análisis físico-químicos, microbiológicos inherentes al control de calidad del turrón, algunas propuestas de innovación y diseño de un laboratorio para estos fines. http://hdl.handle.net/10251/33031.
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Título: | Descripción de los análisis físico-químicos, microbiológicos inherentes al control de calidad del turrón, algunas propuestas de innovación y diseño de un laboratorio para estos fines | |||
Autor: | Robesti, Christian | |||
Director(es): | Garrigós Oltra, Lluís Francesc Narcís | |||
Entidad UPV: |
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Fecha acto/lectura: |
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Derechos de uso: | Cerrado | |||
Editorial: |
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