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Descripción de los análisis físico-químicos, microbiológicos inherentes al control de calidad del turrón, algunas propuestas de innovación y diseño de un laboratorio para estos fines

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Descripción de los análisis físico-químicos, microbiológicos inherentes al control de calidad del turrón, algunas propuestas de innovación y diseño de un laboratorio para estos fines

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Robesti, C. (2007). Descripción de los análisis físico-químicos, microbiológicos inherentes al control de calidad del turrón, algunas propuestas de innovación y diseño de un laboratorio para estos fines. http://hdl.handle.net/10251/33031.

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Metadatos del ítem

Título: Descripción de los análisis físico-químicos, microbiológicos inherentes al control de calidad del turrón, algunas propuestas de innovación y diseño de un laboratorio para estos fines
Autor: Robesti, Christian
Director(es): Garrigós Oltra, Lluís Francesc Narcís
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Centro de Tecnologías Físicas: Acústica, Materiales y Astrofísica - Centre de Tecnologies Físiques: Acústica, Materials i Astrofísica
Fecha acto/lectura:
2007-09-11
 Fecha difusión:
Derechos de uso: Cerrado
Editorial:
Universitat Politècnica de València
Titulación: Ingeniería Técnica Industrial, esp. en Química Industrial-Enginyeria Tècnica Industrial, esp. en Química Industrial
Tipo: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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