El decrecimiento a través de los canales cortos de comercialización

Abstract

La escasez creciente de recursos naturales está siendo ámbito de debate durante los últimos decenios, y lo que en un principio comenzó a gestarse en contextos cientí cos y de expertos, cada vez va adentrándose más de lleno en la esfera de las personas de a pie. El decrecimiento surge como uno de los caminos posibles para alcanzar un equilibrio sostenible. El trabajo presente analiza los canales cortos de comercialización como método para alcanzar la soberanía y relocalización alimentarias, respetando de esta forma los componentes socioeconómicos y medioambientales de todas las partes y actores involucrados. En un primer apartado se expondrá la situación actual a través de las concepciones dominantes del desarrollo, las principales fuentes de obtención de energía y una visión general de la industria agroganadera, para después pasar a concretar el tema del sistema agroalimentario. A partir de ahí se estudiará la agroecología como respuesta a este último y se estrechará el marco en los canales cortos de comercialización, especialmente en los grupos de consumo y producción consultados en las provincias de Teruel y Zaragoza, a los cuales atenderá la discusión de resultados. Por último se evidenciará la relación existente entre las formas de consumo asociativo y el decrecimiento, siendo las primeras una forma de posibilitar algunos de los pilares más importantes del segundo, como son la autogestión y la relocalización.