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EFECTO DE LA MADURACIÓN, ESTIMULACIÓN ELÉCTRICA, MARINADO Y CONGELACIÓN SOBRE LA CALIDAD DE CARNE DE PECHUGA DE AVE 1461

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EFECTO DE LA MADURACIÓN, ESTIMULACIÓN ELÉCTRICA, MARINADO Y CONGELACIÓN SOBRE LA CALIDAD DE CARNE DE PECHUGA DE AVE 28 21 14 9 30 15 13

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FABRE - EFECTO DE LA MADURACIÓN, ESTIMULACIÓN ELÉCTRICA, MARINADO Y CONGELACIÓN SOBRE LA CALIDAD ....pdf 7143
Resumen tesis Romina Fabre.pdf 202
Índice de tesis - Fabre.docx 106
Resumen en valenciano - Tesis Fabre.pdf 75
Resumen en inglés - Tesis Fabre.pdf 51

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