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Estudio de las podredumbres de la patata en el almacén de una industria de producción de patatas fritas

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Estudio de las podredumbres de la patata en el almacén de una industria de producción de patatas fritas

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Lanzuela Licer, D. (2015). Estudio de las podredumbres de la patata en el almacén de una industria de producción de patatas fritas. http://hdl.handle.net/10251/54216.

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Title: Estudio de las podredumbres de la patata en el almacén de una industria de producción de patatas fritas
Author:
Director(s): Armengol Fortí, Josep
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Ecosistemas Agroforestales - Departament d'Ecosistemes Agroforestals
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Read date / Event date:
2015-07-17
Issued date:
Abstract:
[ES] Las podredumbres de la patata causadas por hongos son un importante problema postcosecha de este cultivo. En este trabajo se estudiaron las podredumbres en un almacén de patata de una industria de producción de ...[+]


[EN] Potato rots caused by fungi are an important postharvest problem of this crop. In this work we studied the incidence of potato rots in a warehouse industry of potato chips production located in Villarquemado (Teruel). ...[+]
Subjects: Fungi , Potato , Postharvest , Rot , Warehouse , Almacén , Hongos , Patata , Podredumbre , Postcosecha
Copyrigths: Reconocimiento - No comercial - Sin obra derivada (by-nc-nd)
degree: Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural-Grau en Enginyeria Agroalimentària i del Medi Rural
Type: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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