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Puesta a punto de una metodología para la caracterización de pastosidad en jamón curado mediante ultrasonidos 274

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Puesta a punto de una metodología para la caracterización de pastosidad en jamón curado mediante ultrasonidos 2 2 7 4 5 3 2

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CERVERA - PUESTA A PUNTO DE UNA METODOLOGÍA PARA LA CARACTERIZACIÓN DE PASTOSIDAD EN JAMÓN CURADO....pdf 616

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