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Digestión in vitro de grasas en pacientes sometidos a terapia de sustitución enzimática: puesta a punto del método y ensayos de digestión de leche

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Digestión in vitro de grasas en pacientes sometidos a terapia de sustitución enzimática: puesta a punto del método y ensayos de digestión de leche

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Calvo Lerma, J. (2014). Digestión in vitro de grasas en pacientes sometidos a terapia de sustitución enzimática: puesta a punto del método y ensayos de digestión de leche. http://hdl.handle.net/10251/57011.

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Título: Digestión in vitro de grasas en pacientes sometidos a terapia de sustitución enzimática: puesta a punto del método y ensayos de digestión de leche
Autor:
Director(es): Heredia Gutiérrez, Ana Belén Andrés Grau, Ana María
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior del Medio Rural y Enología - Escola Tècnica Superior del Medi Rural i Enologia
Fecha acto/lectura:
2014-07-01
Fecha difusión:
Resumen:
[ES] El óptimo ajuste de la Terapia de Sustitución Enzimática en pacientes con insuficiencia pancreática sigue siendo un desafío. Actualmente no existen estudios que permitan adaptar las dosis de suplemento enzimático en ...[+]


[EN] The optimal adjustment of the Enzyme Replacement Therapy in patients suffering from pancreatic insufficiency remains a challenge. Currently there are no studies allowing for the adjustment of the enzymatic supplements ...[+]


[CAT] L’òptim ajust de la Teràpia de Substitució Enzimàtica en pacients amb insuficiència pancreàtica continua sent un repte. Actualment no existeixen estudis que permeten adaptar la dosi de suplement enzimàtic en funció ...[+]
Palabras clave: PANCREATINA , Lipólisis , Enzimas encapsulados , Digestión in vitro , Curvas de digestibilidad , Suplementación enzimática , Insuficiencia pancreática , Método pH-stat , Pancreatin , Lipolysis , Encapsulated enzymes , In vitro digestion , Digestibility curves , Enzyme replacement , Pancreatic insufficiency , pH-stat method
Derechos de uso: Reconocimiento - Sin obra derivada - No comercial (by-nd-nc)
Titulación: Máster Universitario en Ciencia e Ingeniería de los Alimentos-Màster Universitari en Ciència i Enginyeria dels Aliments
Tipo: Tesis de máster

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