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RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Investigación de los puntos críticos (APPCC) en el proceso de fabricación del jamón curado, para mejorar su calidad y sostenibilidad 800

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Investigación de los puntos críticos (APPCC) en el proceso de fabricación del jamón curado, para mejorar su calidad y sostenibilidad 5 5 8 13 22 13 8

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