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Evaluación de formulaciones alimentarias para su impresión en 3D

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Evaluación de formulaciones alimentarias para su impresión en 3D

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Marced Adriá, J. (2016). Evaluación de formulaciones alimentarias para su impresión en 3D. http://hdl.handle.net/10251/71841.

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Title: Evaluación de formulaciones alimentarias para su impresión en 3D
Author: Marced Adriá, José
Director(s): García Segovia, Purificación Martínez Monzó, Javier
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Read date / Event date:
2016-07-05
Issued date:
Abstract:
[ES] La impresión en 3d es una tecnología en auge mediante la cual podemos imprimir en estado físico y a la escala que se desee casi cualquier tipo de diseño virtual en 3d. El objetivo de este proyecto ha sido el de ...[+]


[EN] 3D printing it’s an increasing technology by which we can print physically and at the desired scale almost any type of virtual 3D design. The objective of this project was to develop 3d food printing, so it would be ...[+]


[CA] L' impressió en 3d és una tecnologia en auge, mitjançant la qual, podem imprimir en estat físic i a l'escala que es desitge la majoria dels tipus de disseny virtual en 3d. L'objectiu d'aquest projecte ha estat el ...[+]
Subjects: Alimentos , Impresión 3D , Extrusión , Food , 3D printing , Extrusion
Copyrigths: Reserva de todos los derechos
Publisher:
Universitat Politècnica de València
degree: Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos-Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments
Type: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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