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RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

Desde el lunes 3 y hasta el jueves 20 de marzo, RiuNet funcionará en modo de solo lectura a causa de su actualización a una nueva versión.

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Influencia del procesado en la digestibilidad de lípidos en matrices cárnicas 361

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TOLEDO - INFLUENCIA DEL PROCESADO EN LA DIGESTIBILIDAD DE LIPIDOS EN MATRICES CÁRNICAS.pdf 624

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