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Desarrollo e implantación de un APPCC en una explotación avícola de puesta en Sinarcas.

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Desarrollo e implantación de un APPCC en una explotación avícola de puesta en Sinarcas.

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Saura Corella, A. (2016). Desarrollo e implantación de un APPCC en una explotación avícola de puesta en Sinarcas. http://hdl.handle.net/10251/72359.

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Título: Desarrollo e implantación de un APPCC en una explotación avícola de puesta en Sinarcas.
Autor:
Director(es): Calvet Sanz, Salvador
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Universitat Politècnica de València. Departamento de Ciencia Animal - Departament de Ciència Animal
Fecha acto/lectura:
2016-09-30
Fecha difusión:
Resumen:
[ES] El objetivo del TFG es realizar un análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC) correspondiente a la fabricación de piensos en una explotación avícola ubicada en Sinarcas. Como industria agroalimentaria, ...[+]


[EN] The TFG target is to make an Hazard Analisis and Critical Control Points (HACCP) plan in the fodder production in a poultry industry located in Sinarcas This analysis is essential for the agri-food industry and this ...[+]
Palabras clave: Riesgos , Puntos de control , Bioseguridad , Seguridad alimentaria , Calidad , Risks , Control points , Bio-security , Food security , Quality
Derechos de uso: Cerrado
Titulación: Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural-Grau en Enginyeria Agroalimentària i del Medi Rural
Tipo: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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