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| Optimization of a sponge cake formulation with inulin as fat replacer: structure, physicochemical, and sensory properties | 256 |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Optimization of a sponge cake formulation with inulin as fat replacer: structure, physicochemical, and sensory properties | 2 | 1 | 1 | 10 | 13 | 3 | 2 |
Visitas al fichero
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|---|---|
| Rodriguez;Puig;Hernando - Optimization of a sponge cake formulation with inulin as fat replacer: ....pdf | 3 |
Países con más visualizaciones
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| Estados Unidos | 115 |
| Francia | 26 |
| España | 21 |
| China | 16 |
| Alemania | 14 |
| Irlanda | 7 |
| Suecia | 6 |
| Reino Unido | 5 |
| Indonesia | 5 |
| Holanda | 5 |
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| Ashburn | 53 |
| Valencia | 11 |
| Grenoble | 10 |
| Louisville | 9 |
| Barcelona | 8 |
| Dublin | 6 |
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| Mountain View | 5 |
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